Zeliha'cığım için ; Terbiyeli Tavuk ....

Elbette fotografı aylarrr önce kaydedilmiş özenle yayınlanacagı gunu bekleyen bir tarif olacak elimizdeki. ancak sorun şu ki beni bilenler bilir aynı yemeği bi daha yap desen yapamam.. her defasında bi yerlerini kurcalarım illaki şimdi önce fotografı yayınlayayım , ordan çözümlemeye geçelim, hatta şimdi aklıma geldide bu yemek terbiyeli değil gayetten adı nerden icap etti denirse de  kabulumdur.. ben öyle uygun gördüm öyle şeyettim..

lütfen burdan buyrun  ; 

Haa tamam tamam.. Kayda geçiyorum

4 kişilik

Malzemeler 

6-8 adet tavuk but 

2 orta boy patates

2 havuc

taze nane

Terbiyesi için veya Sosu için

1 kaşık tereyağ

1 kaşık un

1 kaşık yoğurt 

su veya süt

kuru nane 

2 diş sarımsak

Nasıl Yapalım

1 kaşık tereyağında sarımsak ve naneyi kavurunuz, sarımsagın kokusu çıkınca (mümkünse yakmayalım )hemen ununu ekleyiniz ,kavurmaya devam.. fazla beklemeden hemen  üzerine hafif suyla açtıgınız yogurdu  yavaş yavaş hamurlaşmış tereyegına ekleyiniz, üzerini de yukarıda belirttiğim şekilde su veya sütle iyice sulandırınız.. Buradan sonrası içinde istenilen şekillerde doğranmış ( çok ufak olmasın) patates ve havucu çorba kıvamındaki sosa veya terbiyeye (bu kaosa bi son veremeyeceğim galiba sos mu terbiye mi sos mu terbiye mi...) ekleyelim, patates ve havuçlarımız "biz birazda tavukla pişer kıvama geliriz" diye seslendikleri vakit tavukları ekleyelim güzel güzel tamamına erdirelim, istenilen şekilde -taze nane tavsiyem-servisimizi edelim afiyetle yiyeyim mi ? Hım ne dersiniz, hehe ben ikbal gürpınar.. ilahi.

birde buraya fotograf ekleyelimde zengin görünsün..

Brokoli çılgınlığı üzerine..

Brokoli Çorbası 

(6-8 kişilik)

Bunu yapmak için neler alalım :

500 gr brokoli

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı un

1 tablet tavuk bulyon

2 bardak süt

tuz

Nasıl yapalım : 

Brokolileri 7 bardak su ile haşlayın, sapları yumuşayınca kaynama suyu ile birlikte blender ile püre haline getirdikten sonra kenarda bekletin. Diğer taraftan tüm malzemeelrin birleştirilebileceği bir tencere de  tereyağı ile unu kavurduktan sonra brokoli püresi ve tavuk bulyonu da ekleyip biraz kaynatın. En son sütü de ekleyip karıştırın. İsterseniz "servis" ederken üzerine tereyag pıl biber yakabilirsiniz..

Çorbayı iki defa yaptım ilkinde daha kalabalık oldugumuz için yukarıda belirttiğim miktarları kullandım, dolayısıyla tadı enfes , kıvamı dün yaptığıma göre  daha yoğun ve daha yeşildi..  dün de öyle olmasını umuyordum ama2 kişilik olsun diye  malzemeleri yarısı kadar kullandım,  birde mantarlı omlet de kullanılmak üzere Öner tarafından çalınan brokolilerim  dolayısıyla kıvamı istediğim gibi olmadı, yinede parmesan peyniriyle birlikte afiyetle yedik,

bir fotoğraf da burada :

brokoli&mantar destekli burgu makarnam

şöyle giriş yapalım..

hazırlama süresi: 

benimki  35 dakika filan sürdü

geçelim;

malzemeler : 

(2 kişilik)

yarım paket makarna

500 gr mantar

500 gr brokoli

3 diş sarımsak

2 kaşık tereyağı

isteğe göre krema

1 çorba kasesi rende kaşar

tuz

yapım aşamasında:

Brokolileri buharda 3-4 dakika (düdüklü tencere'de)  pişirdim ve soğumaya bıraktım, isteyen aynı süre kadar haşlayabilir. Mutlaka diri diri kalmasına özen göstermek lazım yanlız öbür türlü yemyeşil makarnanız olabilir, gerçi biz bi sonraki seferde de öyle deneyeceğiz bakalım. Neyse konuyu dağıtmayalım..

Evet mantarlar, mantarları da istedinis irilikte ( paramparça etmeden) doğrayın 1 kaşık tereyeğı ve mantarlarla birlikte ilk suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim en son kremasını ekleyip kapatalım.

Makarnalarımı da düdüklüdeki brokoli suyunda tuz ekleyip hiç yağ koymadan haşladım, pişip süzdükten sonra aynı tencereye alıp  bir kaşık tereyağını içinde erittim, beraber veya solo şekilde mantar ve brokolileri de makarnaya attım bir iki defa karıştırıp tabaklarına aldım ve en üste rende kaşarları koyup "servis" ettim, hehe bu "servis etme" olayına da  bayılıyorum zaten iki kişiyiz ne servis edicem oturduk nefes almadan yedik, sonasında da göbeklerimizin üstünü şöle yandan yandan gülümseyerek avuç içi (aya) mizle okşadık, ilahi akşamın saat 8 buçuğu olmuş zaten:)) ne servisi..

son olarak ve tabiiki neye benzediğini görelim..

be continued..

başlangıç olarak

bomboş bir blog oluşturdum degerli takipçilerim, evet henüz yoksunuz ama olur o da inşallah, bu bloglarda en hoşuma giden şeyde esprili açıklmalar, şen şakrak ve sevgi dolu içerikler,en yavan blog kiminki finalisti görüldüğü üzere benim, iğrenç oldu, daha da güzel tanımlar varda ben şeyedemedim şu anda, gadeşim süheylayı davet edeceğim..

bugün bana ;

From: "Süheyla GÜNDÜZ" <suheylag@tetnak.com.tr>

To: <mehtapg@tetnak.com.tr>Sent: Friday, February 20, 2009 1:25 PM

Subject: RE: Mafiskom:) 

deli ya, sana da bir blog açalım

Saygılarımla;

Süheyla Gündüz

TETNAK A.Ş.

Tel: +90 312 278 70 25

Fax: +90 312 278 70 24

http://www.tetnak.com.tr/

şeklindeki gonderisiyle beni abiiyane tabirle (evet yannış yazdım bilerek) kamçılamıştır,

şahsınızda , şahıs derken o tek şahıs da benim tabii.. kendisine teşekkür ederim

gel gelelim bloglamam gerektiğine Süheyla gadeşim nerden karar verdi, işte yukardaki mail başlığında görüldüğü üzere aynı hafta içinde ikinci sefer denediğim (ilkinde incirliydi) arak muffin tarifim .. : oldu gibi

Vişneli Muffin...

2 yumurta

1 su bardagı şeker

125 gr erimiş margarin

1 su bardagından 2 parmak eksik süt

1,5 su bard. un

yarim su bard. pirinç unu

1 kabartma tozu

1 vanilya

1 çay bardağı ince çekilmiş fındık

yarım su bardağı kuru meyve

Nasıl yaptım:

Yukarıdaki sırayla hepsini karıştırdım, vişneleri hamurun içine(hafif unlayıp) , üzerinde gördügünüs yaban mersini kurularınıda yine unlayıp kalıplara aldıktan sonrada üstüne iliştirme şeklinde koydum..

Bu kadar..

En sinir oldugum şeyde yapabilseniz aslında çok kolay gibi görünen ama "blogcuhanımkızların" yabancı kitaplardan bulup, 1 tutam "çisikitodik" koyuverirseniz dadından yenmes şeklindeki yorumları.. yaban mersini deyince "o ne laaa" şeklindeki yorumlarınısı duyar gibiyim bu yüzden, bizzat kuruyemişçiden alındı şuncacık bir avuç şey 2,5 tl .. ilk seferde de mersinli yabanların yerinde incir vardı onnarın fotosu yok bunlan idare edin :

Maliyetle İlgili Notlar

- resimde görmüş oldunus kalıplar biricik abam istanbollu hanfendi semiha can'ın kapı önü pazarından alıp kargo ücretini de bizzat ödediği "silikon muffin kapları"dır.

dolayısıyla maliyeti sıfır..

-fırının maliyeti zaten belli, çeyizlik ankastre fırın

-ızgara fırının içinde

-elektrik parası

* birde tabii profesyonel çekimler için biricik 2 megapikselli cep telefonumada teşşekür etmeden geçemedim.. nasıl harikalar yaratmış değil mi, manuel olan bütün o üstün özellikleriyle

buncacık şeye, işte hepsine sahip olabilirsiniz..

HAYDİ! HEP BİRLİKTE SEVGİ ŞARKILARI SÖYLEYİP ELELE BLOGCULUK OYNAYALIMMM!!

OLEEEY!!